MENU 到着!ベビーコーン 2020.9.25 今年も到着しております。 上士幌 村上農場の美しいベビーコーン。 皮付きのまま丸ごと火入れします。 香ばしくて豊かな香りが堪能いただけます! お任せコースでは、 村上農場のピュアホワイトを使ったポタージュも登場しています…
INFO 収穫最盛期 2020.8.4 南幌町でブルーベリーを収穫! 夏が短い北海道、 この時期の恵みを大切にお届けします。 スタッフが今年から育てている野菜も すくすくと成長しています! 栽培や収穫の様子は、インスタグラム@akicolofarm で要チェッ…
WINE 函館ワイナリー訪問 2020.7.31 先日は貸切の大型バスで ワイナリー巡り研修に行ってまいりました。 初日は函館の農楽蔵さんでの 畑見学&テイスティング。 ◯2014 norapon blanc りんごの様な爽やかさがスルスルと 呑ま…
INFO 7/26・7/27とお休みをいただきます 2020.7.25 相変わらず落ち着かない日々ではありますが、 連休はゆっくりお過ごしでしょうか・・・ このお休み中、 当店にも沢山の方にご来店いただき、誠にありがとうございます。 7月26日と27日の2日間、 …
MENU パン焼き上がり 2020.7.16 \\\ パン焼きあがりました /// 北海道産小麦[OPERA]と、 石臼挽きの全粒粉を使用しています。 アキナガオの季節のバターに寄り添うよう、 香ばしい香りと軽めのテクスチャーに。 レストランの食事パンにふさわしく、…
INFO 畑はじめました 2020.7.16 [アキコロファームの野菜] 今年から野菜を作り始めました。 お世話になっている農家さんに教えていただきながら、 丁寧にコツコツと… スタッフが代わる代わる育て、 収穫をしています。 生き生きした採れたての野菜が 系列各店…