—– 【飲む香水】 ディスティレリ・ド・パリの クラフトジンが届きました！ 造り手が札幌にいらしたその時から、 すっかりファンになったこちらのジン。 akinagaoでは、 今回もBEL AIR［…

——- 【Non-Alcoholic Pairing】 新しい選択肢、 ノンアルコールペアリング。 まるでオレンジワイン！ …の色調のドリンク。 焼き目をつけた パプリカの香りが奥行きを与えます。…

【Non-Alcoholic Pairing】 試行錯誤。   自然の渋みを抽出し、 季節の苺のデザートと組み合わせて。 ＃akinagaoの日常 ◉ソムリエが贈るakinagaoの ［ノンアルコールペアリング…

—— 【Digestif】 食事の後に愉しむお酒。 いつもは甘いお酒や、 強いお酒を嗜まれない方にも ぜひ楽しみを知って欲しい。 デザートの際に、 ほんのひと口でも試してみませんか。 ペアリングで…

—– 【自家焙煎ごぼう茶】 土付きの和田ごぼうを破砕してから 香ばしく自家焙煎。 生でかじっても甘味を感じる この季節のごぼうをお茶に仕上げました。 自家製オイルをアクセントに、 ノンアルコールペ…

—– 【サクラ】 沢山の方に体感いただいている 好評のakinagao［ノンアルコールペアリング］。 細やかな調整を加えながら、 一皿と掛け合わせる 一杯を仕上げてゆきます。 春の一杯は、 サクラ…